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Hawaiian好きな湘南人として、感じたことを綴っていきます。


by hawaiianjuice

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鰻屋

鎌倉って不思議と鰻屋が多いんだよね。それも長く続いている老舗の鰻屋が。駅の近くだけでも茅木屋、浅羽屋、鶴屋など有名どころの鰻屋が何店かある。秘伝といわれるように、それぞれの店で焼き方やタレの味に工夫が凝らしてあって、その店独特の味を出している。 ・・・で結局、何処の鰻屋がいちばん美味しいんだって話になってくる訳なんだけれど、ボクの周囲にいる鎌倉生まれで、鎌倉育ちの食通達に言わせると帰ってくる答えは由比ガ浜通りの「鶴屋」でみな同じ。ボクのお薦めもやっぱり「鶴屋」。口に入れるととろけてしまうようなフワフワに蒸しあがった鰻と甘過ぎず、辛過ぎることもない微妙なバランスで仕上がったタレが一体となって鶴屋独特の鰻の味を醸し出している。ホント、最高に旨いんだぜ!さすがに川端康成など鎌倉の文人が足繁く通った店だけのことはあるよ!!鎌倉散策の折には是非立ち寄ってみて!!ただし、注文を聞いてから、さばいて、蒸して、焼いてと料理していくので時間がかかるから覚悟をしておいてくださいね。011.gif
by hawaiianjuice | 2008-03-26 21:24 | Others

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