Hawaiian好きな湘南人として、感じたことを綴っていきます。


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レバ

山手の「だいわ」でレバ刺しを食べてから、最近、焼き鳥屋に行くと必ずレバを注文する。普通のレバ串はもちろん、白レバ串や炙りレバ刺しなどなど。新鮮なレバは臭みなんかまったくないし、甘みがあってすっごく美味しい。美味しいレバの味を知ってしまったばかりに、今まで何とも思わずにごく普通に食べていたウェルダンのレバはボソボソしちゃってもう食べられない。たぶん鮮度があまり良くないから火を十分通しているんだよね。やっぱり鮮度のいいレバを生かレアで食べるのが基本でしょ?運動をして、汗をかいて、美味しいレバを食べながら生ビールなんて最高だよね!何も言うことないぜ!
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by hawaiianjuice | 2008-10-22 22:10 | Others

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